HühnerFasching!! - 28.12.2010

In der ShelterBayMarina / Colon / Panamá

Wind:                         25 kn und mehr wenn es gießt

Luft:                           für hier zu kalt

Gefühlte Jahreszeit:    übelst verregneter Sommer

 

 

Es überkam mich plötzlich und unerwartet: während ich von hier aus viel Kontakt mit den Lieben zu Hause halten kann und auch viel von FestEssen die Rede war und dann mal die Worte "Karfpen" dann "Ente" und dann auch noch "GänseKeulen mit Rotkohl" Erwähnung fanden, war es um mich geschehen: jetzt wollte ich nur noch Gänsekeulen mit Rotkohl essen! Drum erfolgte vor einigen Tagen der Aufruf: "alle Gänsekeulen Panamas bitte dringend bei Mirmel melden!" Und was geschah: es kamen sooo viele Gänsekeulen, dass ich nicht einmal einen Bräter brauchte!! Keine!! War das das Ende meiner Vorstellungen?? Nein!!

 

Heute nun beschließe ich, dass mal so eben Fasching eingestreut wird: HühnerFasching: und das geht so: Jeder HühnerSchenkel sucht sich ein Kostüm aus und erscheint im neuen Gewand. Meine beiden Schenkel haben sich ganz spontan für das Kostüm "GänseKeule" entschieden und wurden entsprechend verkleidet: mit Thymian und Majoran bestreut, an Zwiebel und Apfel im Bräter angerichtet und ab in den Ofen! Immer mal wieder mit dem BratenSaft und -Fett übergossen und .........mmmmmmmmmhhhhhhh riecht das schon gut, denn der Rotkohl duftet derweil auch so vor sich hin. Und siehe da: pünktlich zum Mittag sind sie kaum noch als Hühnerbeine auszumachen. Ich rede mir gut zu, erlebe die perfekte Illusion und genieße:  "GänseKeulen mit Rotkohl"! Morgen wird hier wieder Fasching gefeiert, nur dass das Hühnerbein sich nicht mehr verkleiden muss, denn es ist schon (oder noch) fertig!

 

Zum Wetter sagt ich nix mehr, denn es ändert sich ja auch nicht! Drum nutze ich den Regentag für eine Überarbeitung der Homepage Mirmel.de und nach ganz vielem Tricksen und Testen funktioniert nun auch die BilderSammlung über den Button auf der linken NavigationsLeiste! ENDLICH!! Hier gibt es dann auch wieder mal neue Bilder, wenn die Regenzeit vorbei ist ....

 

 

 

 

 

Chinese Food - 27.12.2010

In der ShelterBayMarina / Colon / Panamá

Wind:                         25 kn und mehr wenn es gießt

Luft:                           für hier zu kalt

Gefühlte Jahreszeit:    übelst verregneter Sommer

 

Vorweg: es gibt kein Bild mehr: alles aufgegessen!!!

 

Nachdem heute wieder ein BesorgungsTag war: hier nur schnell mein wirklich allerbestes "China"-Rezept für 1 Person!! (und es geht doch für 1 Person zu kochen!! - gab es jetzt schon 3 x, weil so lecker!!)

 

200 gr. bestes Rindfleisch: "rincon" oder "pulpa negra" (gibt´s hier beim Schlachter)  in feinen Streifen

3 - 4 kleine WeißkohlBlätter in ansprechende Stücke geschnitten

1,5 Zwiebeln längs ca. 15 x  fein geschnitten je halbe Zwiebel - keine Ringe!

1/2 grüne Paprika (wenn verfügbar) - nicht zu groß gewürfelt

1 Tomate - gestiftelt (Menny weiss, was das ist! - für alle: 1/2 aufgeschnitten und dann in Scheiben und dann in Stifte quer geschnitten- immer Haut nach oben)

2 Knoblauchzehen fein gehackt

1 Teil dunkler Porto

1 Teil SoyaSauce

Olivenöl

Pfeffer

Mondamin

kein Wasser!!!

 

Jetzt muss alles ganz schnell gehen, so dass keine Zeit für ein Foto bleibt: Weißkohl und Rindfleisch in super heißes OlivenÖl geben und unter Rühren anbraten (2 Min.), Paprika dazu (1Min), Zwiebeln und Knoblauch dazu (1Min), ablöschen mit Porto und SoyaSauce, pfeffern und nach gutem Gefühl Mondarin dazu und dann gleich die Tomaten (1 Min) und dann Feuer aus und 1 Min unter leichtem Rühren ziehen lassen. Das war´s. Puuuhhhh..... und eigentlich sollte noch was für Morgen übrig bleiben......... ist aber nicht, weil ich keinen Reis hatte. Macht aber nix: dann ist das eben mal "Trennkost". Guten Appetit! - Dazu passt wunderbar gekühlter Weißwein aus Argentinien! So ein Regentag hat wenigstens einen sehr versöhnlichen Abschluss gefunden......

 

 

 

 

 

 

 

Weihnachten & beschäftigungstherapeutisches Backen - 26.12.2010

In der ShelterBayMarina / Colon / Panamá

Wind:                         zuviel, wenn´s dabei gießt

Luft:                           für Weihnachten viel zu warm!

Gefühlte Jahreszeit:    übelst verregneter Sommer - 30 Grad wärmer als zu Hause bei GänseKeulen!

 

Nun ist also der Heilige Abend gekommen und hier haben es nur wenige gemerkt: der Gruß an die spanisch sprechenden Mitmenschen: "Feliz Navidad" wird belächtet und der an die english sprechenden Segler: "Merry Christmas" wird schockiert zur Kenntnis genommen. Hier ist also gar nicht Weihnachten! Na, dann stimmt mein Gefühl ja mal mit dem Kalender überein. Nur an Bord der "Seili" haben Anne und Ari den Salon weihnachtlich hergerichtet und 2 Gäste eingeladen: Bill von der "Island Fever" und mich. Wir genießen gemeinsam ein opulentes und köstliches finnisches Weihnachtsmahl mit Gravad Lachs und gekochten Eiern und Remoulade vorweg gefolgt von gebackenem Schinken, Süßkartoffelgratin und Möhrengratin, Kartoffeln, selbstgemachtem Senf und zum Abschluß noch einen ReisNachtisch mit Ananas und Sahne....oberlecker...  Das ist eindeutig zu viel für mich und die Kekse kann ich dann nur noch ansehen..... Bill, jetzt pensioniert, der Arzt bei den USTruppen gewesen ist, erzählt viel von Vietnam, der Ausbildung hier im Dschungel Panamás gleich neben der Marina, um für die Aufgaben in Vietnam gewachsen zu sein und von vielen Begebenheiten während seiner Karriere, von denen er 9 Jahre in Deutschland verbrachte und na klar prima Deutsch spricht. dabei testen wir auch Rotwein, Vodka, Cognac und gleich zum Anfang: Glökk, den nordischen Glühwein - es ist ja Weihnachten. Ein langer Abend geht morgens zu Ende und ich schlafe aus!!

 

Der 1. Weihnachtstag ist verregnet aber irgendwie weiß ich mich zu beschäftigen......

 

Der 2. Weihnachtstag ist verregnet und irgendwie weiß ich mich nicht mehr zu beschäftigen. Außerdem nervt der Krach der prasselnden Tropfen. Nicht einmal mehr abwaschen geht mehr, denn ich habe nicht rechtzeitig Wasser gefasst.... Und nun die entscheidende Frage: "was gibt´s denn heute zum Mittag?"  - Also Lust habe ich auf: NIX!  Dann fällt mir ein, dass ich neulich einmal Gast war und es gab Quiche Lorraine mit Mürbeteig. Und weil ich gar keine Ahnung habe, wie das mit dem Teig wohl geht - aber mein InternetAnschluß geht zwischenzeitlich wieder ganz flott: Rezept suchen und los geht`s: Butter in die Hand und Mehl und Wasser: das muss werden. In den Kühlschrank und warten...... oh, es prasselt nicht mehr gar so laut und ich sprinte barfuss zum Wasserhahn, der genau vor Mirmel ist - der Schlauch liegt seit neulich fertig angeschlossen und ausgerollt bereit - öffne ihn, sprinte zurück an Bord und bin: klitschnass! Na ja, war auch absehrbar!! Irgendwie. Nach einer ViertelStunde: Wiederholung - nur jetzt bitte Wasserhahn schließen! Und wieder Wiederholung: klitschnass! So, irgendwann ist auch meine Teigkugel lange genug im Kühlschrank - finde ich - und weiter geht´s: Ausrollen und Vorbacken. Na klar ist dafür alles an Bord: Teigrolle und Kuchenform. Die Teigrolle war bis gestern noch eine Weinflasche - aber ohne Etikett sieht sie aus wie eine Teigrolle und funktioniert auch genau so! Eine alte abgewaschene AluForm reicht auch als Backform und so geht es ab in den Ofen! Die praktische Abwärme sorgt dafür, dass die Luftfeuchtigkeit schön steigt, die Fenster beschlagen und ich dann mal wieder etwas Lüften darf, was ein paar Regentropfen mit sich bringt - man muss sich halt entscheiden. Wenig später ist es nicht mehr beschlagen, der Teig fertig vorgebacken und nun habe ich mich für einen PizzaBelag entschieden. Darauf habe ich erst seit 8 Wochen Appetit - war aber immer zu "beschäftigt" oder zu "unmotiviert", den Teig zu machen. So, nun nur noch fertig backen und schon ist das Essen nach 3 Stunden fertig! Prima: so kann man sich also auch beschäftigen!! Und während es draußen weiter regnet und nur wenige Tropfen zu mir finden, überlege ich so "Was soll es denn heute zum Abend mal zu essen geben....??" - aber beschäftigungstherapeuthisches Backen ist heute nicht mehr angesagt und satt bin ich auch gerade ......... jedenfalls: noch!!

 

 

 

Frohe Weihnachten und ein besinnliches Fest! - 24.12.2010

In der ShelterBayMarina / Colon / Panamá

Wind:                         wenn´s trocken ist: weniger und bevor es gießt: mehr
Luft:                           für Weihnachten viel zu warm! 

Gefühlte Jahreszeit:    übel verregneter Sommer

 

 

Allen Lesern dieses Logbuches wünsche ich von Herzen: ein besinnliches, friedliches und frohes Weihnachtsfest! Meine besonderen Wünsche gehen an die treuen Begleiter in Moorrege, Uetersen, Tornesch, Möltenort, Appen und Pinneberg und überall dorthin, wo ich ohne meine Kenntnis zeitnah verfolgt werde! Ohne die Aufmunterungen und Wünsche in den letzten Tagen, wäre es für mich sicher noch schwerer geworden und dafür danke ich Euch allen!!

 

Bei mir an Bord will einfach keine Weihnachtsstimmung aufkommen: regelmäßig verrät das Gefühl: für die Jahreszeit eigentlich viel zu warm! Und heftig amerikanisiert wurde das Fest hier ebenso und das stimmt nun so ganz und gar nicht mit meinen Vorstellungen überein. Trotzdem wird es in kleinem Kreise ein WeihnachtsEssen geben ....

 

Wenn ich jetzt an die Temperaturen und die weiße Weihnacht zu Hause denke, dann stelle ich mir das Bild in etwa so vor:

 

 

Affig!! - 23.12.2010

In der ShelterBayMarina / Colon / Panamá

Strecke          - sm

Wind:             um 5-20 kn aus NNW
Luft:               29 Grad - regnerisch seit 2 Tagen

   

 

Hier rund um die Marina ist es wirklich idyllisch: grüner dichter Regenwald mit hohen RiesenPalmen und vielen anderen GewächsArten, die es bei uns in großen und kleinen Blumentöpfen für die Fensterbank gibt, umgibt mich hier. Schon nach wenigen Metern beginnt einer der vielen NationalParks Panamas. So schön das auch ist, so liegt doch der Nachteil klar auf der Hand: sonst gibt es hier nichts!! Zum den Schleusen des PanamaKanals (ein Wort mit 5 x "a" also"!!) sind es 20 km und in die Ausläufer der Stadt Colon 30 km. Die Marina (ehemals amerikanischer MarineStützpunkt) stellt zum Glück einen im Preis inbegriffenen Shuttle, der die SchleusenAnlage des Kanals überquert und uns dann an einem EinkaufsZentrum absetzt und nach 2,5 Stunden wieder abholt. Das geht na klar nur bei geschlossenen Schleusentoren und so warten wir nachmal auch eine ganze Zeit, bis ein Schiff im SchneckenTempo passiert hat. Gehe ich aber tatsächlich mal zu Fuß (meist spielt allerdings das Wetter nicht so richtig mit) los, dann begleitet mich auf der Strecke haushohes Gras und Gewächs bis die Palmen dazu kommen, die hier wirklich alles überragen. So habe ich mir neulich die Reste des amerikanischen Stützpunktes angesehen, die leicht versteckt liegen und seit Jahren leerstehen. Vieles wurde "rückgebaut" oder geplündert: das Ergebnis ist das selbe! Doch dann stehe ich auf einer Straße, die versperrt und geschlossen wurde und sie liegt leicht erhöht über dem dichten Urwald: hier bin ich den Kronen der Bäumen näher und sehe sie: Tukane und Affen, die hoch oben in den Bäumen nach frischen jungen grünen Blättern Ausschau halten. Sie leben hier in freier Wildbahn und es ist ein merkwürdiges aber schönes Gefühl, einmal Mitten drin zu sein und zu erleben, wie die Affen in 7-8 m Höhe über mich hinweg auf den dicken und dünnen Ästen spazieren. Sie ignorieren mich: laufen weder weg noch werfen sie mit kleinen Stöckchen oder greifen mich gar an. Zu gerne würde ich mal von ihnen betrachtet werden, denn das gäbe mir die Möglichkeit zum Fotografieren ihres meist weißen Gesichtes. Auf jeden Fall mache ich mich wieder auf den Weg in den Dschungel, um noch mehr zu erleben - auch wenn der Schweiß schneller läuft als ich: und doch überholt er mich nie!

 

Zu Gast sind zum Abend Ari und Anne von der SY Seili aus Finland: es gibt Hühnerfrikassee und wir hatten genug zu essen, zu trinken und zu erzählen. Am Heiligen Abend bin ich bei denen an Bord eingeladen und werde ein finnisches Festmahl genießen dürfen! Ich freue mich darauf, auch wenn das bedeutet, dass ich nicht mit den Lieben zu Hause feiern werde....

 

Auf weiteren Bildern: Das EinkaufsZentrum mit dem Supermarkt Rey und davor doch tatsächlich ein Stand mit richtigen aber spiddeligen Tannenbäumen - woher kommen die den bloß??

 

 

 

 

Neue Bilder online

In der ShelterBayMarina / Colon / Panamá

Strecke          - sm

Wind:             um 10 kn aus NNW
Luft:               29 Grad - heiter

 

 

Puuuuhhhh!! Geschafft, trotz aller Widrigkeiten und einer ziemlich langsamen InternetVerbindung: nach 2 Stunden upload sind nun die Bilder von Cartagena bis San Blas online und nur hier (noch):

 

http://www.mirmel.de/MirmelsBilder/index.html

 

und dann ganz am Ende. Viel Spaß - von hier aus dauert das Kontrollieren einfach zu lange!!